Он стал первым парижским заведением, где подают блюда белковой диеты. Строгий интерьер ресторана украшен темным деревом. Посетители рассаживаются перед огромной барной стойкой, где все заказанные блюда готовятся в их присутствии. Здесь вам предложат витаминный коктейль из свежих овощей, томатов, перцев , огурцов, сельдерея с соусом тобаско. Тот факт, что кухня здесь диетическая, не лишает ее изысканности. В меню ресторана и рыбный суп с шафраном, и печеный лосось под легким анисовым соусом, и блины, и овощные рагу, и широкий выбор десертов, среди которых отметим лимонное пирожное. апельсиновый мармелад, блинчики, абрикосовое и малиновое варенье. В этом ресторане, после новогодних кулинарных излишеств, вы сможете со спокойной совестью отведать полезных и в то же время диетических блюд. Здесь можно купить еду на вынос, свежие специи и аромати-зированное оливковое масло. Адрес: улица Амстердам, 51(8 округ Парижа).